انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 400 جرام دقيق قمح | |
| - | 10 جرام خميرة | |
| - | 10 جرام ثوم معمر | |
| - | 1 كوب ماء ساخن | |
| - | ¼ كوب زيت زيتون | |
| - | 2 بيض | |
| - | 2 فص ثوم مقشر ومحمر | |
| - | 1 معلقة كبيرة سكر | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح خشن | |
| - | ثوم معمر مفروم - حسب الرغبة (للتقديم) |
الطريقة
- يضاف، إلى وعاء الخلاط، الدقيق والملح، ثم يخفقان.
- يسكب الماء الساخن والسكر في وعاء، مع التقليب، ليمتزجا. ثم، تنثر الخميرة، ويحفظ هذا الخليط في مكان دافئ لعشر دقائق، أو حتى يمتلئ هذا الخليط بالفقاعات ويتضاعف حجمه.
- يضاف خليط الماء والسكر والخميرة، مع الزيت والبيضة، إلى خليط الدقيق وتضرب هذه المكونات في وعاء الخلاط لخمس دقائق، أو تخلط بواسطة اليدين لتتشكل عجينة، توضع على سطح منثور الدقيق عليه، وتعجن لحوالي دقائق عشر، حتى تصبح ناعمة وقابلة للطي.
- تحفظ هذه العجينة في قدر ممسوحة جوانبها بالزيت، تغطى بقطعة قماش جافة وتدع لـ45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
- يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تعصر فصوص الثوم المحمرة حتى يخرج المعجون منها، وتخلط مع الثوم المعمر.
- تضغط العجينة إلى الأسفل، وتشكل على شكل قرص، يوضع على سطح منثور الدقيق عليه، ويضاف خليط الثوم إلى وسطه بواسطة الملعقة، ثم يغلف قرص العجين، ويعجن من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حتى تتمازج النكهات. ويقسم إلى أقسام ستة، تشكل على شكل كرات.
- تضاف كرات العجين إلى صينية مستديرة بمقاس 22 سنتيمتراً، ممسوحة جوانبها وقعرها بالزيت. ثم تدع لحوالي 20 دقيقة حتى تنتفخ وتطلى بالبيضة بواسطة فرشاة، وينثر الملح الخشن عليها. وتخبز من 40 إلى 45 دقيقة.
- تدع لتبرد بعد إخراجها من الفرن، ثم ينثر المزيد من الثوم المعمر عليها.
عدد الأفراد
6وقت الإعداد
15 دقيقةوقت الطبخ
30 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات