طريقة عمل كرات السكر الهنديه

المقادير

الطريقة

1. نسخن في وعاء مناسب الماء والحليب والسكر والملح والزبدة ونقلب حتى تغلي المكونات ثم نضيف الدقيق.
2. نقلب الخليط بقوة حتى يمتزج الدقيق وتتشكل لدينا عجينة ناعمة وعندئذ نطفئ الحرارة ونضع الوعاء جانباً.
3. نترك العجين ليبرد 5 دقائق ثم نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى حتى تصبح العجينة سلسة ولامعة.
4. نأخذ مقدار معلقة من الخليط ونضعها بشكل قرص دائري صغير على صينية فرن مجهزة بورق الزبدة و نباعد بين الأقراص في الصينية.
5. نرش السكر الخشن على سطح القطع وندخلها للفرن المحمى على درجة حرارة 375 لتخبز 25-20 دقيقة حتى تصبح منتفخة ثم نبردها ونقدمها.