طريقة عمل كباب المعجوقة الحلبية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع اللحم والفلفل والملح والأوريجانو وبهارات اللحم ونخلط اللحم جيداً ثم نشكلها كرات ونضعها جانباً.
2. في مقلاة نضع الزبدة والبصل نذبله قليلاً ثم نضيف الفطر والفلفل الملون مع ملح وفلفل وبابريكا ونقلب ونتركهم يذبل ثم نضيف الصنوبر نقلب قليلاً و نرفعهم عن الحرارة ليبردو.
3. نفرد كرة لحم على كيس نايلون نضع فوقها الحشوة وجبنة موزاريلا ثم نفرد طبقة لحم ونضعها فوق الحشوة ونكبس أطرافها لنحصل على قرص لحم محشي.
4. نرتب أقراص اللحمة بصينية مدهونة زيت وندخلها الفرن حتى تنضج.
5. نضع كباب المعجوقة في طبق التقديم يقدم بجانب بطاطس مقلية وخبز محمر.