Name: طريقة عمل كباب الحاشي
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 غرام لحم مفروم ناعم -; 100 غرام دهن خروف -; 2 مكعب مرق لحم -; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون -; 2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم -; 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم -; 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود -; 1 ملعقة صغيرة ملح -; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة -

المقادير

‏-

500 غرام لحم مفروم ناعم

‏-

100 غرام دهن خروف

‏-

2 مكعب مرق لحم

‏-

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم

‏-

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

‏-

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

‏-

1 ملعقة صغيرة ملح

‏-

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

الطريقة

في وعاء، نضع، اللحم، مرق اللحم، زيت الزيتون، النعناع، البقدونس، دهن الخروف، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
نعجن المكونات بواسطة يدينا حتى تمتزج.
نشكل أصابع الكباب من الخليط.
نوزّع أصابع الكفتة في صينية فرن ثمّ نضيف عليها القليل من الزيت.
ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكباب تمامًا قبل تقديمه .
ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل ريش بدبس الرمان بالفرن