طريقة عمل قطع الكوسه المقليه بفتات الخبز وصوص اللبنه

المقادير

الطريقة

1. اغسلي الكوسا جيدًا، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك 1 سم تقريبًا. يمكنكِ تقطيع الكوسا إلى دوائر أو أصابع حسب الرغبة.
2. في طبقين منفصلين، ضعي الدقيق في الأول، والبيض المخفوق في الثاني ويمكنك إضافة قليل من الملح والفلفل البيض المخفوق.
3. في طبق ثالث، ضعي فتات الخبز (البقسماط).
4. اغسلي قطع الكوسا بالدقيق أولًا، ثم اغسليها في البيض المخفوق، وأخيرًا غلفيها بفتات الخبز حتى تغطى تمامًا.
5. سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة  متوسطة إلى عالية.
6. ضعي قطع الكوسا في الزيت الساخن و اخبزيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين .
7. بعد القلي، ضعي قطع الكوسا على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8. في وعاء صغير، امزجي اللبنة مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المهروس، والملح والفلفل.
9. حركي المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا، ثم رشي الزعتر المجفف إذا أردتِ.
10. قدمي قطع الكوسا المقلية مع صوص اللبنة كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة لذيذة.
11. يمكن تزيين الصوص بالقليل من الزيت والزيتون الأسود أو الأعشاب الطازجة مثل النعناع أو البقدونس..
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل رولات الزعتر المقلية