طريقة عمل قطايف التوت

المقادير

الطريقة

1.  تخلط المكونات التالية في وعاء: الدقيق والسميد والسكر وبيكينح صودا والملح والخميرة.
2.  يضاف الماء الدافئ الى الخليط ويمزج جيداً حتى يتماسك ومن ثم يغطى ويترك لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح.
3.  توضع ملعقتان كبيرتان من الخليط  في مقلاة على حرارة متوسطة وتخبز حتى تجف العجينة دون تقليب.
4.  تكرر العملية وتخبز كل مقادير العجينة وتغطى القطايف كي لا تجف.
5.  تسكب ملعقة صغيرة من مربى التوت في وسط عجينة القطايف.
6.  تقفل القطايف من الأسفل ويغمس القسم العلوي بالفستق الحلبي المفروم.
7.  يقدم هذا الطبق بارداً، ويمكن إضافة العسل أو القطر.