طريقة عمل قالب مكرونة بالبيض والسوسيس

المقادير

الطريقة

1. في وعاء به كمية كافية من الماء المغلي مع معلقة من الملح نسلق المكرونة نصف سلقة لمدة 6 دقائق تقريبا ثم تصفى.
2. ثم في مقلاة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونه.
3. ثم نضيف الثوم ونقلب ثم السوسيس ثم الفلفل الألوان ثم الكرفس ثم المشروم ونقلب حتى يذبلوا ثم يرفعوا من على النار.
4. في وعاء عميق نضع البيض والكريمة والريحان المفروم والملح والفلفل والزعتر ونخفق جيدا.
5. في قالب مدهون بالزبد نضع المكرونة ثم خليط الخضر ثم يسكب فوقهم خليط البيض وينثر فوقهم الجبن.
6. يوضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين ان ينضج البيض وتأخذ لون ذهبي.
7. تترك حتى تهدأ ثم تقطع وتقدم.