أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل فيلية سمك مشوي بالفرن

طريقة عمل فيلية سمك مشوي بالفرن

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1100 جرام سمك بدون جلد
‏-½ لتر ماء
‏-6 عود كرفس
‏-2 مكعب مرقة الدجاج
‏-1 عود كرافس
‏-2 معلقة كبيرة كريمة طبخ
‏-2 معلقة كبيرة زبدة
‏-2 معلقة كبيرة خل
‏-1 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏-1 معلقة صغيرة زعفران
‏-¼ معلقة صغيرة زعتر بري طازج مفروم
‏-¼ معلقة صغيرة طرخون طازج مفروم
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل الابيض

الطريقة

  1. في وعاء نضع جذر الكرفس مع ماء ليغلي ثم نهرسه حتي يصبح عجينة.
  2. نضعه في مقلاة ونحركه على حرارة متوسطة.
  3. عندما  تجف العجينة، أضيفي الزبدة، الكريمة، والفلفل الأبيض واتركيه جانباً.
  4. نقطع اعواد الكرفس بشكل مائل ورقيق، وضعيهم في ماء يغلي لوقت قصير.
  5. نقطع السمك ورشيه بعصير الليمون.
  6. وضعي فوقه طبقة رقيقة من موس الكرفس.
  7. ثم رتبي الكرفس المقطع بشكل متداخل فوقهم ليشكل جداول.
  8. لتحضير الصوص: حركي شعيرات الزعفران مع مكعبي مرقة الدجاج والماء. 
  9. اغليهم ثم ضعي الطماطم والأعشاب المفرومة رشي الفلفل.
  10. ضعي شرائح السمك في طبق مقاوم للحرارة ورشي الخل الأبيض والصوص.
  11.  اخبزيها لنحو 8 دقائق، في درجة حرارة 190 درجة بعض الصوص ورشيه أيضا فوق السمك.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

5 ‎دقيقة

وقت الطبخ

15 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً