طريقة عمل فيتوتشينى الفريدو

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على النار نضع ماء والملح ويترك حتى يغلى.
2. بعد ان يغلى الماء تضاف المكرونة وتترك حتى تنضج.
3. تغسل المكرونة بماء بارد وتترك جانبا في مصفاة ثم نبدأ بتحضير الصوص.
4. في مقلاة عميقة على النار نضيف القشطة.
5. ثم نضيف الزبدة وتقلب جيدا حتى تذوب.
6. نضيف الملح وبودرة الثوم والفلفل.
7. نضيف الجبن الرومي والبارميزان ونقلب جيدا على درجة حرارة متوسطة حتى يتجانس الخليط ويسمك قوامه.
8. تضاف المكرونة إلى الصوص وتقلب جيدا حتى تتجانس مع الصوص ثم تقدم مباشرة.