طريقة عمل فطائر بالتمر والسمسم

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نخلط الزيت والماء مع الخميرة نضيف الدقيق والسكر والملح.
2. نعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نغطيها ونتركها جانباً حتى تختمر لمدة 20 دقيقة.
4. نقسم العجينة إلى نصفين نفرد القسم الأول على سطح العمل.
5. نوزع معجون التمر على العجينة بالتساوي.
6. نفرد القسم الثاني من العجينة ونغطي حشوة التمر.
7. نضغط على العجينة ثم نقطعها على شكل شرائط متساوية.
8. نلف كل شريط بشكل حلزوني ونضعه في صينية فرن ثم نرش السمسم على الوجه.
9. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ندخل الصينية إلى الفرن من الجهة السفلية حتى تنضج.
10. نرفع الصينية إلى الأعلى تتحمر نقدم فطائر التمر والسمسم ساخنة.