طريقة عمل فطائر السميد بالزعتر الأخضر واللوز المكرمل

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء، نمزج السميد والدقيق مع الملح.
2. أضف الزيت وافرك الخليط جيدًا حتى يصبح قوامه رمليًا.
3. أذِب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
4. أضف مزيج الخميرة إلى خليط السميد ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
5. نتركها تختمر لمدة 30 دقيقة.
6. بعد التخمير، قسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
7. نفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
8. ضع القليل من خليط الزعتر والزيت على كل قطعة عجين ثم اطوِها على شكل نصف دائرة ويضغط على الأطراف.
9. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضع الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
10. اخبزها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
11. بعد خروجها من الفرن، نزينها باللوز المكرمل وقدّمها دافئة.
     ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مناقيش شامية