طريقة عمل فريكة شامي

المقادير

الطريقة

1. يتم سلق اللحمة مع إضافة الحبهان والبهارات والملح والبصل والقرفة.
2. نقوم بغسل الفريك ونقعة في ماء دافئ لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.
3. نحضر وعاء كبيرة ونضع فيها زيت الزيتون ونضيف الفريك بعد تصفيته من الماء مع قليل من الملح والبهارات ونقلبهم لمدة 5 دقائق حتى يتحمص الفريك.
4. نصفي مرقة اللحم ونضيفها للفريك حتى تغمرها فقط وتترك على نار هادئة حتى تنضج، لمدة نصف ساعة، ونقوم بتحمير الصنوبر واللوز.
5. نضع الفريك في طبق التقديم وعليه المكسرات واللحمة وتقدم.