انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 2 صدور دجاج مقطعة مكعبات | |
| - | 1 كوب فريك معسول ومنقوع | |
| - | ½ 1 كوب مرق دجاج ساخن | |
| - | 1 بصل صغير مفروم | |
| - | 1 فص ثوم مهروس | |
| - | ½ حبة فلفل اصفر مقطع مكعبات صغيرة | |
| - | 2 معلقة كبيرة زبدة | |
| - | 2 معلقة كبيرة تين مجفف مفروم | |
| - | 1 معلقة كبيرة مشمش مجفف مفروم | |
| - | 1 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ½ معلقة صغيرة قرفة | |
| - | ½ معلقة ضغيرة كمون | |
| - | ½ معلقة صغيرة بابريكا | |
| - | صنوبر محمص - حسب الرغبة (للتزين) |
الطريقة
- يوضع الفريك في قدر كبيرة ويغمر بالماء المغلي والمملح، ويطهى لخمس دقائق، ثم يصفى ويترك جانبًا.
- يسخن الزيت والزبدة في قدر ثانية على النار، فيضاف البصل مع التقليب وذلك حتى يكتسب اللون الذهبي الفاتح. ثم يضاف الزنجبيل والثوم مع الاستمرار في التقليب.
- توزع مكعبات الدجاج بعد ذلك، وتقلب مع الخليط، فينثر الملح (نصف الملعقة الصغيرة)، فيضاف الفلفل الاصفر، فالتوابل (الفلفل والقرفة والكمون والبابريكا)، مع الاستمرار في التقليب.
- يضاف الفريك المصفى بعد ذلك، ويقلب مع الخليط. يسكب مرق الدجاج الساخن، وينثر الملح (نصف الملعقة الصغيرة). يدع الخليط يغلي لخمس دقائق، قبل إضافة التين والمشمش المجففين. ثم يدع الخليط مغطى جيدًا، وعلى نار هادئة، وذلك لنصف الساعة.
- يزين الطبق بالصنوبر المحمّص، فيقدم.
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
15 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات