طريقة عمل فتة ورق العنب

المقادير

مقادير المرق

مقادير صلصة اللبن

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع زيت الزيتون ونتركه يتحمر لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
2. نضيف الطماطم والفلفل الأخضر ونقلب ونتركهم لمدة 7 دقائق.
3. نضيف رب الطماطم ودبس الفلفل ونقلب ثم نضيف ورق العنب والكزبرة الجافة والملح والبابريكا ونقلب.
4. نضيف الأرز ونقلب ثم في وعاء نضع زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان والتوابل والماء الساخن.
5. نقلب ثم نسكب فوق خليط الأرز ونحكم إغلاق الغطاء ونتركها تنضج لمدة 30 دقيقة ثم نرفعها عن الحرارة.
6. نحضر صلصة اللبن حيث نضيف الطحينة والثوم المفروم وعصير الليمون فوق اللبن ونقلب حتى تتداخل.
7. عندما يثقل القوام نسكب خليط الأرز مع ورق العنب في طبق التقديم.
8. نضيف فوقه صلصة اللبن ثم نزين بالخبز المحمص والمكسرات وحب الرمان.