- سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على النار، واقلي كرات الكفتة من جميع الجهات حتى تنضج، ثم ارفعي كرات الكفتة بطبق جانبي.
- بنفس القدر أضيفي البصل المفروم ناعم وقلبي، ثم أضيفي مكعبات الباذنجان، وقلبي حتى يتغير لون الباذنجان.
- أضيفي مكعب مرق الدجاج، ومعجون الطماطم وتبلي بالملح والفلفل الأسود، وصبي الماء الساخن وحركي غطي القدر واتركي المكونات لمدة 15 دقيقة على النار.
- في وعاء جانبي ضعي الثوم المهروس والطحينة واللبن الزبادي، وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- للتقديم: ضعي الخبز المحمص بقاع طبق التقديم، ثم أضيفي عليه من صلصة الباذنجان بالطماطم، ووزعي صوص اللبن الزبادي فوقها، وأضيفي كرات الكفتة المقلية على الوجه.
- للتزيين: وزعي السماق والبقدونس واللوز المحمص على وجه الطبق حسب الرغبة وقدميها.
المقادير
| - | 500 جرام كرات كفتة | |
| - | 1 كوب ماء ساخن | |
| - | 1 كوب لبن زبادي | |
| - | 1 باذنجان كبير مقطع مكعبات | |
| - | 1 بصل صغير مفروم | |
| - | 1 مكعب مرق دجاج | |
| - | 2 فص ثوم مهروس | |
| - | 2 رغيف خبز مقطع ومحمص | |
| - | 2 معلقة كبيرة زيت (لقلي الكفتة) | |
| - | 2 معلقة كبيرة معجون طماطم | |
| - | 1 معلقة كبيرة طحينة | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | بقدونس مفروم - حسب الرغبة (للتزيين) | |
| - | سماق - حسب الرغبة (للتزيين) | |
| - | لوز محمص - حسب الرغبة (للتزيين) |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
10 دقيقةوقت الطبخ
30 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات