طريقة عمل فتة الملوخية

المقادير

الطريقة

1. ضعي الدجاج في قدر واغمريه بالماء على النار.
2. أضيفي البصل والقرفة واتركي الدجاج لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ثم صفيه واحتفظي بالمرق جانباً.
3. قطعي الدجاج قطع صغيرة.
4. اقلي الملوخية بالزيت الحار في قدر على النار حتى تتقرمش ثم صفيها من الزيت.
5. سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة وقلبي الثوم لمدة دقيقة ثم أضيفي الكزبرة الخضراء والكزبرة الجافة.
6. أضيفي الملوخية الورق للكزبرة والثوم وقلبي لمدة 15 دقيقة.
7. أضيفي كوب ونصف من مرق سلق الدجاج ومكعب المرق واتركي المزيج على نار منخفضة لمدة 30 دقيقة.
8. تبلي المزيج بالفلفل الأسود و اتركيه لمدة 5 دقائق.