طريقة عمل فتة المسخن

المقادير

مقادير الصلصة

مقادير التزيين

الطريقة

1. في وعاء نخلط مكونات الصلصة وهي الحليب والطحينة وعصير الليمون والملح والثوم المهروس ونتركها جانباً.
2. في مقلاة نضع الزيت والبصل ونقلب جيداً حتى يذبل ثم نضيف الدجاج والسماق والفلفل والسبع بهار والملح ونقلب معاً لمدة 3 دقائق حتى تتجانس ثم نرفع المقلاة عن الحرارة.
3. في طبق التقديم نضع طبقة الخبز المحمص وفوقه المسخن ثم نوزع صلصة الحليب فوقهم ونزين بقليل من المسخن والخبز المحمص والسماق.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة صغيرة نضيف السمن والصنوبر نقلب حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نسكب الصنوبر والسمن على الوجه.