طريقة عمل فتة الحمص بالطحينة

المقادير

الطريقة 

1. نضع الطحينة مع الليمون والثوم المفروم والملح والكمون والفلفل الأسود ومرقة الحمص ويخلط.
2. نتذوق الخليط للتأكد من النكهة إذا كان ينقصها أي توابل.
3. يجب ان يصبح القوام ليس بغليظ ولا سائل.
4. نرتب الخبز المقلي ويرش عليه الملح والكمون قليلاً للتنكيه فقط.
5. يرش فوقه الحمص المسلوق ويرش الملح والكمون للتنكيه فقط.
6. نضيف خليط الطحينة المعد سابقاً وتضاف المكسرات والبابريكا للزينة.
7. يحمى السمن نفسه الذي قلي فيه المكسرات ونضعه مباشرة على الطبق.
8. بعد وضع السمن على الطبق يأكل مباشرة لا يترك حتى يبرد.
9. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل طريقة عمل تبولة الشمندر والرمان