طريقة عمل فتة البامية السعودي

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة يسكب الزيت ويقلب فيها البصل.
2. نضيف الثوم و الفلفل مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً. 
3. نضيف اللحم بعد تنظيفه ويترك لمدة 10 دقائق ويقلب وتنثر البهارات والملح مع التقليب.
4. تغسل البامية بعد التخلص من رؤوسها ثم تقلب في مقلاة تحتوي على الزيت وذلك لمدة 7 دقائق. 
5. بعد أن تجف من الزيت يسكب مرق اللحم ونضيف معلقة صغيرة من السكر إليها.
6. تترك على حرارة هادئة لمدة 10 دقائق ثم نضيفها إلى قدر اللحم.
7. في وعاء يسكب الزبادي نضيف معلقة من الزعفران المطحون مع الماء المغلي إليه.
8. نضيف صلصة الطماطم مع التقليب جيداً ثم تسكب على البامية واللحم.
9. تترك على حرارة هادئة مع الماء المغلي وذلك حتى تنضج اللحم.
10. نوزع الخبز المحمص في صينية غير معدنية وتسكب البامية فوقه وتزين بالكزبرة الخضراء.