طريقة عمل عرق اللحم المشوي مع صوص الزبدة

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 230.
2. ادهني العرق بالزيت والملح والفلفل الأسود والزعتر واتركيه جانبًا لمدة ساعة.
3. ضعي اللحم في صينية وأضيفي الماء في قاع الصينية ثم غطيها بورق فويل.
4. ضعي الصينية في الفرن لمدة 3 ساعات ثم أزيلي الفويل وضعيه مرةً أخرى في الفرن حتى يحمر الوجه.
5. إذا جفت السوائل قومي بإضافة الماء أو المرق.
6. اخفقي الزبدة والثوم والثوم المعمر والملح والفلفل الأسود بالمضرب الكهربائي ثم ضعيه في وعاء لحين التقديم.
7. قطعي اللحم إلى شرائح ثم ضعيها في أطباق التقديم.
8. قدميها ساخنة مع صوص الزبدة والثوم المعمر.