انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
المقادير
| - | 500 جرام لحم مقطع قطع صغيرة الحجم | |
| - | 1 بصل مفروم ناعماً | |
| - | 3 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
| - | 1 معلقة كبيرة ثوم مهروس | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح |
مقادير الصلصة
| - | 8 طماطم مفرومة ناعماً | |
| - | ¼ كوب ماء دافئ | |
| - | 1 ملقة صغيرة معجون طماطم مذوب في نصف كوب من الماء | |
| - | 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف | |
| - | 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح |
مقادير الباذنجان والكريمة
| - | 1 باذنجان كبير | |
| - | 2 معلقة كبيرة زبدة | |
| - | 1 معلقة كبيرة دقيق | |
| - | ½ معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | عصير ليمون حامض – حسب الرغبة |
الطريقة
- لتحضير الباذنجان للشواء: إغسلي الباذنجان جيداً.
- بواسطة سكين إصنعي بعض الشقوق في الوسط.
- غلفي الباذنجان بورق القصدير وضعيها في الفرن على حرارة عالية حتى تنضج.
- أخرجي الباذنجان من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد تماماً.
- بواسطة ملعقة أخرجي اللب وضعيه جانباً.
- لتحضير صلصة الطماطم: إفرمي الطماطم إلى قطع صغيرة.
- ضعي الطماطم في قدر غير لاصق مع الماء الدافئ.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم.
- أسكبي معجون الطماطم المذوب.
- تبلي بالملح والثوم البودرة والفلفل.
- أتركي الخليط لثواني ثم ارفعيه عن النار وضعي الصلصة جانباً.
- لتحضير اللحم: في قدر غير لاصق على نار هادئة حمي زيت الزيتون.
- قلي البصل وقلبيه جيداً حتى يذبل.
- ضعي اللحم وتبلي بالملح والفلفل وقلبي جيداً لمدة دقيقتين.
- أضيفي الثوم وقلبي جيداً.
- ضعي الزعتر ثم صلصة الطماطم.
- غطي القدر واتركي المحتوى على نار متوسطة لمدة 45 دقيقه أو حتى ينضج اللحم وتتسبك المكونات جيداً.
- في قدر غير لاصق ذوبي الزبدة وأضيفي الباذنجان.
- قلبي ثم أسكبي عصير الليمون والدقيق والملح والفلفل.
- أخلطي المكونات جيداً واسكبي الكريمة.
- أخلطي جيداً من جديد واتركي المكونات على نار هادئة حتى تتسبك ويصبح القوام سميكاً.
- في طبق التقديم، ضعي أولاً الباذنجان ثم إصنعي حفرة في منتصف الطبق واسكبي خليط اللحم.
- أنثري البقدونس للتزيين وقدمي الطبق ساخناً.
عدد الأفراد
5وقت الإعداد
15 دقيقةوقت الطبخ
25 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات