طريقة عمل طاجن لحم بالخضار و عصير التفاح

المقادير

الطريقة

1.  في قدر ذوبي الزبدة مع الزيت.
2.  ضعي المستكة وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الأسود والعسل.
3.  أضيفي قطع اللحم وشوحيها حتى تصبح بنية اللون.
4.  ضعي البصل والثوم واخلطي.
5.  أضيفي المشروم والبطاطس واللوز والزبيب وشوحي المكونات.
6.  ضعي كل المكونات في طاجن.
7.  في نفس القدر أسكبي عصير التفاح واتركيه قليلاً على النار.
8.  أسكبي عصير التفاح والخل فوق طاجن اللحم وغطيه جيداً.
9.  أدخلي الطاجن إلى فرن محمى مسبقاً لمدة ساعة ونصف.
10.  أزيلي غطاء الطاجن ثم تبلي بالملح.
11.  أعصري الليمون فوق الطاجن وقلبي.
12.  أعيدي الطاجن إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج قطع اللحم تماماً.
13.  قدمي اللحم مع عصير التفاح إلى جانب الأرز الأبيض بالمستكة.