طريقة عمل طاجن جمبرى

المقادير

مقادير صوص الكاري

الطريقة

1. نحضر الصوص.
2. فى وعاء على نار هادية نضيف جميع المكونات ونقلبهم جيداً.
3. نرفع الصوص من على النار حين يسخن فقط لا نتركه يغلى ويستخدم حسب الحاجة.
4. نسخن الفرن على درجة حرارة 180
5. نشق ضهر الجمبري ونشيل العرق الأسود ونقشر الجمبري ما عدا الذيل ونغسله جيداٌ.
6. نضيف الجمبري للطاجن ونضيف عليه الفلفل والطماطم والبصل ونقلب جيداً
7. نضيف الصوص على الجمبري ونقلب جيداً.
8. على الوجه نضيف الكزبرة وشرائح الليمون ونغطى الطاجن بورق الفويل.
9. ندخل الطاجن الفرن لمدة 30 دقيقة وبعدها نخرجه ونرفع الفويل ويدخل مرة اخرى 5 دقائق لكي يحمر الوجه.