طريقة عمل طاجن الدجاج بصوص الكريمة

المقادير

الطريقة

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
2. اصنعي بعض الفتحات الصغيرة في الدجاج ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة.
3. على حرارة متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح لونه بنيًا ثم رصي الدجاج في طاجن فخاري.
4. على حرارة متوسطة سخني باقي الزيت ثم أضيفي المشروم والبصل وقلبيهما حتى يذبلا.
5. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين ثم اسكبي هذا الخليط فوق الدجاج.
6. على حرارة متوسطة ذوبي الزبد ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.
7. أضيفي المرق وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
8. أضيفي الكريمة وقلبي جيدًا حتى يغلي.
9. اسكبي الكريمة فوق الدجاج والمشروم ثم غطيه بورق فويل ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
10. أزيلي الفويل ثم ضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق ثم قدميه ساخنًا مع الأرز.