طريقة عمل طاجن الدجاج بالبلح والقلقاس بنكهة شتوية

المقادير

الطريقة 

1. في مقلاة نضع السمن ونتركه يسخن.
2. نضع قطع الدجاج و نشوحها حتى تأخذ لون ذهبي خفيف.
3. نضع البصل ونقلبه مع الدجاج حتى يذبل.
4. نضع الثوم ونقلب دقيقة ثم نضع القرفة والزنجبيل والكركم والفلفل والملح.
5. نضيف جوزة الطيب واللورا ونقلب حتى تفوح الرائحة.
6. نضع عصير الطماطم ونتركه يغلي 5 دقائق. 
7. نضع القلقاس ونقلبه مع الخليط.
8. نضع البلح ونوزعه بين القطع.
9. نضع المرق ونترك الخليط يغلي دقيقتين.
10. نضع كل الخليط في طاجن فخار.
11. نضع الطاجن في فرن ساخن على 180 لمدة 45–55 دقيقة حتى يتجانس.