طريقة عمل طاجن البطاطس بالكريمة والكمأة السوداء

المقادير

الطريقة 

1. في قدر صغير نضيف الزبدة ونتركها تذوب على حرارة هادئة.
2. نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
3. نضيف الثوم ونقلب دقيقة فقط نضيف الكريمة و اللبن ونقلب جيدًا.
4. نرش الملح و الفلفل و جوزة الطيب ثم نضيف مبشور الكمأة السوداء ونقلب بلطف.
5. نترك الخليط يسخن بدون غلي.
6. نحضر طاجن فخار أو صينية بايركس وندهنه بقليل من الزبدة.
7. نرص شرائح البطاطس طبقة فوق طبقة.
8. نسكب فوقها خليط الكريمة بالكمأة بالتساوي.
9. نرش قليلًا من جبنة البارميزان على الوجه إن رغبت.
10. ندخل الطاجن فرن ساخن على حرارة 180 لمدة 35–40 دقيقة.
11. أو حتى تصبح البطاطس طرية والوجه ذهبيًا.
12. بعد خروجه من الفرن نضع قليل من زيت الكمأة على الوجه لمسة نهائية فاخرة.