طريقة عمل صينية بطاطس فريسكاسى بالكريمة والجبنة الشيدر

المقادير

الطريقة

1. نقشر البطاطس ونقطعها شرائح أو مكعبات متوسطة.
2. نسلقها في ماء مغلي مملح نصف سلقة ونصفيها ونتركها جانبًا.
3. نذيب الزبدة فى قدر على حرارة متوسطة ونضيف الدقيق ونقلب دقيقة.
4. نضيف الحليب تدريجيًا مع التقليب بالمضرب ونضيف الكريمة.
5. نضيف الثوم والبصل البودر و جوزة الطيب و الملح والفلفل ونترك الصوص حتى يثخن.
6. نضيف جبنة الشيدر ونقلب حتى تذوب ثم نضع البطاطس فى صينية مدهونة.
7. نسكب صوص الفريسكاسى فوقها ونقلب خفيف.
8. نرش باقى الجبن الشيدر والموزاريلا على الوجه.
9. نسخن الفرن على 180 درجة وندخل الصينية 30–35 دقيقة.
10. نشغل الشواية آخر 5 دقائق لتحمير الوجه.