طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل

المقادير

مقادير البشاميل

الطريقة

1.  ضعي البطاطا الحلوة مع الحليب والسكر والزبدة في قدر.
2.  ضعي المزيج على حرارة متوسطة الى مرتفعة، غطي القدر واتركي شرائح البطاطس واتركيها تغلي.
3.  خففي النار واتركي المزيج على النار حتى تنضج شرائح البطاطا.
4.  اهريس البطاطا هرساً ناعما.
5.  لتحضير البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر على حرارة المتوسطة وأضيفي الدقيق. قلبي حتى تتداخل المكونات.
6.  أسكبي الحليب مع التحريك المستمر ثم زيدي السكر والفانيليا. قلبي المزيج باستمرار حتى تحصلي على قوام البشاميل ثم إرفعي القدر عن النار.
7.  مدي البطاطا المهروسة في قعر صينية بايركس واسكبي البشاميل على وجهها.
8.  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتحمر.
9.  أخرجي الحلى من الفرن، أتركيه يبرد على حرارة الغرفة ثم قدميه.