طريقة عمل صوص الحمص بالطماطم المجففة

المقادير

الطريقة

1. ضعى الحمص فى وعاء غطيه بالماء المغلى وغطى الوعاء لمدة دقيقتين ثم اتركيه لينقع لمدة ساعتين.
2. فى قدر ضعى الحمص والطماطم وغطيهم بالماء واتركيهم ليطهو بغطاء غير محكم على القدر حتى يصبح الحمص لين مع إضافة الماء عند اللزوم.
3. صفى الحمص والطماطم واحتفظى ببعض من ماء الطبخ.
4. ضعى الحمص والطماطم فى محضر الطعام واضيفى الملح والفلفل والثوم والزيت والبابريكا وبعض من ماء الطبخ لضبط السماكة.
5. اهرسى المزيج جيداً ثم أضيفى عصير الليمون حسب الرغبة مع المزيد من الزيت والشطة أو الملح حسب الرغبة.
6. قدميه مع الشيبس أو الخضروات أو مع المزات اللبنانية.