طريقة عمل صوص البولينيز

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء على النار نضع الزبد ونضيف الكرفس والجزر ونقلب حتى يذبلوا.
2. ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
3. ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونها ثم نضيف المشروم والبقدونس.
4. تذوب صلصة الطماطم فى عصير الطماطم ونضيفها للحم المفروم.
5. يتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات ويترك حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الإناء ويترك حتى يتكاثف الصوص ويسمك يقدم مع أي نوع مكرونة.