أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل صالونة الدجاج السعودية

طريقة عمل صالونة الدجاج السعودية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 دجاج مقطع 8 قطع
‏-3 كوب ماء
‏-5 حبات هيل
‏-1 ورق غار
‏-2 بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
‏-1 كوسا مقطعة مكعبات
‏-1 بصل مفروم
‏-1 طماطم مفرومة
‏-1 فلفل اخضر مفروم
‏-1 لومي
‏-2 معلقة كبيرة زبدة
‏-2 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
‏-1 معلقة كبيرة معجون طماطم
‏-2 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة زنجبيل
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-¼ معلقة صغيرة ثوم بودرة
‏-¼ معلقة صغيرة كركم
‏-¼ معلقة صغيرة كاري
‏-¼ معلقة صغيرة قرفة
‏-¼ معلقة صغيرة كزبرة
‏-¼ معلقة صغيرة هيل

الطريقة

  1. سخني ملعقة كبيرة من الزيت وأضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً.
  2. أضيفي الماء وحبات الهيل وورق الغار واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
  3. سخني ملعقة الزبدة الأخرى في قدر كبير على حرارة متوسطة وأضيفي الزنجبيل والبصل والطماطم واخلطي لمدة 3 دقائق.
  4. أضيفي معجون الطماطم والكوسا والبطاطس والفلفل الحار واللومي وقلبي.
  5. أضيفي الكركم والهيل المطحون والقرفة المطحونة والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والكزبرة المطحونة والكاري والفلفل الحار المفروم والكركم وقلبي لمدة خمس دقائق.
  6. صفي الدجاج من ماء السلق وأضيفيه للبهارات والخضار.
  7. صفي مرق الدجاج وأضيفيها لخليط الدجاج والخضار وحركي  واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة.
  8. اسكبي المزيج في طبق التقديم وزيني الوجه بالكزبرة المفرومة وقدميه إلى جانب الأرز المفلفل.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً