طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالخضار

المقادير

الطريقة

1. يوضع الزيت في إناء على حرارة متوسطة ويوضع فيه لسان عصفور.
2. يقلب جيداً حتى يكتسب اللون الذهبي ثم يضاف إليه المرقة ويقلب مرة أخرى.
3. تتبل بالملح والفلفل الاسود وتترك على حرارة هادئة حتى تنضج.
4. يضاف الجزر والبطاطس وتقلب مرة أخرى ثم نخفض الحرارة وتترك حتى تنضج.
5. توضع في الأطباق وتقدم ساخنة.