طريقة عمل شوربة سى فود صيامى

المقادير

الطريقة

1. نغسل الكابوريا بالدقيق والملح، ثم نشطفها بالماء جيداً.
2. نضع الكابوريا في الماء المغلي لمدة 25 دقيقة، ثم نصفيها.
3. في إناء  آخر نضع ماء جديد على النار حتى يغلي، ونضع فيه السبيط والبصل لمدة 20 دقيقة.
4. نضيف الجمبري في وعاء السلق لمدة 10 دقائق، ثم ثم نضع السمك والكابوريا، ونتركهم لمدة 10 دقائق أخرى.
5. نصفي السي فود، ونحتفظ بكوبان من الشوربة التي سلق بها جانباً.
6. على نار متوسطة نضع إناء آخر ونضع الزيت والدقيق ونقلبه حتى يتغير لونه للأصفر قليلاً.
7. نصب على خليط الدقيق كوبان من شوربة سلق السي فود، ونقلب بسرعة  بالمضرب اليدوي حتى لا يتكتل.
8. نضيف الحليب النباتي ونقلبه مرة أخرى.
9. نضع السي فود المسلوق مع خليط الدقيق والحليب، ونتبل الخليط بالملح.
10. نضيف البقدونس المفروم، ونقلب جميع المكونات جيداً.
11. نترك شوربة السي فود على النار حتى تثقل قليلاً.
12. تقدم شوربة السي فود ساخنة.