طريقة عمل شوربة خضار بدون دجاج

المقادير

الطريقة

1. سخني الزيت في وعاء على حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم وشوحي لعدة دقائق حتى يذبل ثم أضيفي الثوم وشوحيه مع البصل لعدة دقائق إضافية.
2. أضيفي البازلاء والفاصوليا الخضراء ثم قلبي قليلاً مع البصل والثوم.
3. أضيفي مكعبات الكوسا والجزر والبطاطس وقلبي جميع المكونات لمدة 5 دقائق.
4. ضعي الملح والفلفل الأسود وقلبي وصبي الماء المغلي واتركي الشوربة على حرارة متوسطة لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج الخضراوات.
5. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.