طريقة عمل شوربة المكرونة بالخضار

المقادير

الطريقة

1. على حرارة متوسطة سخني نصف كمية الزيت ثم أضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم وقلبي باستمرار حتى تغلي.
3. غطي القدر واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي باقي الخضار وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي المرق والبهارات والملح والفلفل الأسود والحبهان واتركي الخليط حتى يغلي.
5. غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 – 30 دقيقة حتى ينضج الخضار.
6. على نار هادئة، سخني باقي الزيت ثم أضيفي المكرونة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. أضيفي المكرونة والماء إلى باقي الشوربة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
8. أضيفي البقدونس وقلبي ثم ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها.