طريقة عمل شوربة الكريمة بالبروكلي

المقادير

الطريقة

1. توضع الزبدة في إناء على حرارة متوسطة حتى تذوب ثم يوضع فيها الدقيق.
2. يقلب جيداً حتى يتغير لونه قليلاً ثم يضاف الحليب شيئاً فشيء مع التقليب المستمر.
3. تضاف الماء ويقلب جيداً حتى تتجانس.
4. تترك على النار حتى تبدأ في الغليان تتبل بالملح والفلفل الأسود ومرقة الخضار.
5. يضاف البروكلي وتقلب مرة أخرى حتى تنضج.
6. توضع في الطبق وتقدم.