طريقة عمل شوربة القرع بالبرتقال

المقادير

لتحضير الشوربة

1. سخني الزيت في إناء عميق على حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل واقليه لبضع دقائق حتى ينضج.
2. قشري اليقطين وإزالي البذور ثم قطعيها إلى مكعبات.
3. أضيفي اليقطين المقطع والبطاطا الحلوة وعصير البرتقال وقشر البرتقال والثوم المفروم والكزبرة المفرومة فوق البصل ويقلب جيدا.
4. اسكبي مرق الخضار والملح والفلفل الأسود.
5. يُغلطي المزيج ويُترك على حرارة هادئة  لمدة 30 دقيقةتقريبًاحتى ينضج تماماً.
6. بإستخدام المضرب الكهربائي اخلطي المزيج حتى يكون يصبح ناعماً .
7. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت الى مقلاة عميقة ثم أضيفي بذور اليقطين وملح البحر وقلبي لمدة 3-4 دقائق حتى تأخذ لونا ذهبياً.
8. تسكب الشوربة في طبق التقديم وينثر عليها بذور اليقطين ويقدم ساخناً.
9. ويمكنك معرفة طريقة عمل شوربة القرع الصحية