طريقة عمل شوربة السبانخ التركية

المقادير

الطريقة

1. اغسلي السبانخ جيدًا ثم اتركيها جانباً حتى تجف.
2. على حرارة متوسطة أذيبي الزبدة ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي المرق ببطء وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق تمامًا.
5. قلبي الخليط باستمرار حتى يغلي ثم أضيفي السبانخ وعصير الليمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلبي جيداً.
6. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق.
7. اتركي الخليط يهدأ تماماً ثم ضعيه في الخلاط واهرسيه ناعمًا.
8. أعيدي الشوربة على النار وقلبيها باستمرار حتى تغلي.
9. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالكريمة على الوجه ثم قدميها مع الخبز المحمص.