طريقة عمل شوربة الجرجير

المقادير

الطريقة

1.  في قدر على النار نضع القليل من الزيت أو الزبدة، ثم نضيف البصل والثوم ونحرك حتى تذبل المكونات.
2.  نضيف الفطر المقطع ونحرك قليلاً.
3.  نضيف الجرجير المغسول ثم رشة من الملح والفلفل الأبيض.
4.  نضع ملعقة الدقيق ونحرك سريعاً، ثم بالتدريج نضيف كوب المرقة و كوب الكريمة.
5.  نترك الخليط على النار لمدة دقيقتين، ثم نهرسهم بالهراسة الكهربائية أو باليدوية أو بالخلاط الكهربائي.
6.  نرجع خليط الشوربة على النار لتغلي دقيقتين ثم تقدم.