طريقة عمل شوربة البطاطا بالكاري وجوز الهند الدافئة

المقادير

الطريقة

1. في قدر نسخن الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويصبح شفافًا.
2. نضيف الثوم ونقلب 30 ثانية فقط.
3. نضيف الكاري والكركم والزنجبيل حسب الرغبة.
4. نقلب مع البصل والثوم حتى تظهر ريحتهم.
5. نضع البطاطا المقطعة ونقلب مع التوابل جيدًا.
6. نضيف المرق ونترك الشوربة تغلي.
7. نغطي القدر ونتركها 15–20 دقيقة حتى تنضج البطاطا تمامًا.
8. نرفع الشوربة من على الحرارة ونخلطها بالخلاط حتى تصبح ناعمة وكريمية.
9. نعيدها للقدر ونضيف حليب جوز الهند.
10. ونقلب ونتركها على حرارة هادئة 3 دقائق فقط بدون غلي قوي.
11. نسكب الشوربة في طبق و نضيف عصرة ليمون خفيفة ونزين بالبقدونس أو الكزبرة.