طريقة عمل شوربة ألفريدو

المقادير

الطريقة

1. على حرارة متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم الجزر وقلبي.
3. على حرارة متوسطة وفي قدرِ آخر ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي لمدة 5 دقائق.
4. أضيفي المرق والحليب تدريجيًا مع التقليب حتى يذوب الدقيق تمامًا ويغلظ المرق والحليب.
5. في ماء مغلي ومملح أضيفي البروكلي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه من الماء واحتفظي بالماء.
6. أضيفي الجبن إلى الحليب وقلبي حتى تذوب الجبن.
7. أضيفي البروكلي والبصل والثوم وقلبي جيدًا ثم أضيفي ماء البروكلي وقلبي.
8. أضيفي الدجاج والمكرونة والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب وقلبي.
9. ضعي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالجبن المبشور.