طريقة عمل شاورما على الجمر

المقادير

الطريقة

1. في الخلاط الكهربائي، نضع اللبن الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة، الكمون،
2. البصل البودرة، الثوم، عصير البرتقال، عصير الليمون الحامض، دبس الفليفلة وزيت الزيتون.
3. نضيف التتبيلة إلى صدور الدجاج ونخلطها جيداً
4. ونغطيها بالنايلون أو نضعها في وعاء محكم الغلق ونتركها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
5. نجهز منقل الشوي ونشعل الفحم.
6. نضع صدور الدجاج على الشبك ونضع الشبك على الفحم المشتعل ونقلب صدور الدجاج من حين إلى آخر حتى تنضج تماماً.
7. نقدّم الشاورما على السفرة.