طريقة عمل سمبوسك بالدجاج

المقادير

الطريقة

1. تسلق الدجاجة جيدا ثم تنشل من الشوربة وتترك حتى تبرد ثم ننزع اللحم من العظم وتقطع لقطع صغيرة.
2. في إناء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل.
3. ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب.
4. ثم نضيف الفلفل الأخضر والمشروم والطماطم ونقلب ونتبل بالمح والفلفل ونهدى النار حتى تنشف ماء المكونات ثم ترفع من على النار.
5. تترك حتى تبرد ثم نضيف الجبن الموزاريلا ونقلب.
6. ثم نعمل على حشو السمبوسك وترص في قالب.
7. ثم تدهن بالبيضة المخفوقة ونضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج وتأخذ لون ذهبي.