طريقة عمل سلطة بطاطس باللحم المدخن

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على النار يشوح اللحم المدخن حتى يصبح هشا.
2. يصفى اللحم من الدهن ونحتفظ بهذا الدهن.
3. في ذات المقلاة نشوح البصلة في الدهن.
4. ثم نضيف للبصل الدقيق والسكر والملح والفلفل والخردل ونخفف النار ونقلب مده دقيقتين حتى تظهر فقاقيع.
5. نضيف للخليط السابق الخل والماء ويترك حتى يغلى مع الاستمرار في التقليب.
6. ترص البطاطس في طبق التقديم ويرش فوقها الصلصة السابقة وتقدم مع لحم البيف المدخن.