طريقة عمل سلطة الكوسا بالزبادي

المقادير

الطريقة

1. يوضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة حتى يسخن.
2. تقلى شرائح الكوسا في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
3. ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
4. يوضع الزبادي في بولة ويضاف إليه الطحينة وعصير الليمون والثوم والنعناع والبقدونس ويخلط جيداً.
5. يتبل خليط الزبادي بالملح والكمون والنعناع ويخلط مرة أخرى.
6. ترص شرائح الكوسة في الطبق ويوزع فوقها خليط الزبادي.
7. تقدم باردة مع كفتة مشوية .