طريقة عمل سلطة الشاورما بالبقدونس

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة 

1. نتبل الشرائح بالملح و الفلفل و بهارات الشاورما والزبادي.
2. نقلب الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتجانس جيداً.
3. نتركها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن زيت الزيتون.
5. نضيف شرائح الشاورما بالتتبيلة ونقلب حتى يتغير لونها وتنضج.
6. نرفع الشاورما من المقلاة ونضعها جانباً.
7. في طبق زجاجي كبير نضع البقدونس المفروم والطماطم والخيار والبصل.
8. نضيف الشاورما المطهوة ومكعبات الخبز المقلي.
9. في وعاء صغير نخلط الطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم.
10. نضيف الماء تدريجياً مع التقليب حتى نحصل على قوام كريمي.
11. تتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
12. نسكب صلصة الطحينة على السلطة ونقلب برفق.
13. نقدم سلطة الشاورما بالبقدونس فوراً.