طريقة عمل سلطة الايتش التركية

المقادير

الطريقة

1. قومى بنقع البرغل الناعم بالماء لمدة 15 دقيقة.
2. سخني الزيت على النار وقلبي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الماء والكمون ورب الطماطم واتركي القدر على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج واتركيه ليبرد.
3. اخلطي البقدونس مع الطماطم المقشرة والبصل الأخضر والنعناع ثم أضيفي البرغل، والبصل المطهو وقلبي المزيج حتى يتجانس.
4. تبلي السلطة بالملح وزيت الزيتون ثم أضيفي دبس الرمان وقدميه باردا.
5. زيني طبق السلطة بأوراق النعناع الأخضر.