طريقة عمل زهرة باللبن واللحم

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة هادئة نضع قليل من زيت الزيتون ونضيف اللحم والبصل والهيل وقليل من الثوم والملح والفلفل وعود القرفة وورق الغار.
2. نقلب الخليط معاً ونغطي الوعاء حتي ينضج اللحم ثم نضيف الماء إلى الوعاء ونسلق اللحم على حرارة قوية.
3. في وعاء آخر نحضر اللبن مع نشا الذرة ونضعها على حرارة هادئة ونقلب بشكل مستمر حتى تغلي.
4. نضيف اللحم المسلوق والزهرة المقلية وكوب واحد من مرق اللحم إلى اللبن ونقلب جيداً.
5. على حرارة هادئة نضع مقلاة صغيرة ثم نضع القليل من زيت الزيتون نضيف الثوم المهروس والكزبرة المفرومة لمدة دقيقتين.
6. نضيف الثوم والكزبرة إلى اللبن ونقلب الخليط معاً لمدة 5 دقائق ثم نسكب اللبن في وعاء التقديم.
7. وتقدم مع الأرز وصحة وهنا .