طريقة عمل زرودية مشرملة جزائرية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف الثوم ورب الطماطم.
2. نضيف دبس الفلفل والكراوية والبابريكا والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقة.
3. نضيف الماء ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف معلقتين كبيرة من البقدونس.
4. نضيف الجزر ونقلب لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الجزر.
5. نضيف الماء ونتركها على الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماماً.
6. عندما تتبخر السوائل قليلاً نسكب في طبق التقديم ونزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.