طريقة عمل رول البيض

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير ضعي البيض والملح وقلبي جيدًا.
2. أضيفي البصل الأخضر والجزر وقلبي جيدًا.
3. ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت ثم ضعيها على حراة متوسطة واتركيها لمدة دقيقة حتى تسخن.
4. اسكبي ربع كمية البيض واتركيها حتى تنضج من أسفل وتبدأ بالنضج من أعلى ثم لفيها كالرول.
5. اتركي رول البيض في طرف المقلاة ثم اسكبي الربع الثاني من أول الرول ثم وزعيه على باقي المقلاة.
6. اتركي البيض حتى ينضج من الأسفل ويبدأ بالنضج من الأعلى، ثم لفي البيض حول الرول السابق واتركي الرول في طرف المقلاة.
7. كرري هذه الخطوات مع الربعين الباقيين من البيض ثم ارفعي الرول في طبق التقديم.
8. قطعي الرول إلى شرائح سميكة وزينيها بالكاتشب والمستردة.